10월 11월은 인삼 수확의 계절 입니다.
수확 된 인삼은 보관 기간이 짧아지기 때문에 홍삼이나 건삼등으로 가공을 해 놓아야 합니다.
수확한 인삼은 세척이 우선 입니다.

컨베어를 통과한 인삼이 속속 세척되어 나옵니다.



텀블러 세척기 입니다.
수압으로 뿌리가 상하지 않게 세척 됩니다.



세척된 인삼은 부러진 것은 없는지 다시 분류합니다.





이렇게 채반에 넣어 홍삼 가공을 위해 증삼기로 들어 갑니다.
찌고 서서히 말려 다음주 쯤이면....





영롱한 붉은 빛을 띄는 홍삼으로 재 탄생 됩니다^^